Le Strong Breakfast, c’est l’association de deux thés à feuilles broyées :
le Ceylan pour sa force et le thé d’Assam pour son goût.
Un mélange très corsé qui peut se déguster avec ou sans lait.
Un peu d’histoire : le Breakfast remonte à l’époque victorienne.
Au 19e siècle l’Angleterre connaît une révolution industrielle et le breakfast va devenir la base du petit déjeuner de la classe ouvrière.
Ce thé va lui permettre de trouver l’énergie pour ses longues journées de labeur.
Plus tard, la bourgeoisie et l‘aristocratie vont adopter le breakfast avec des mélanges de plus grands jardins, ainsi que tout un art de la table associé à cette tradition britannique en devenir.
L’English breakfast est né et sera une tradition réputée dans le monde entier.